CÔNG ĐOẠN 04 / 10
Định lượng
Định lượng cân từng thành phần theo công thức. Sai số ở đây đi thẳng vào giá thành và dinh dưỡng của cám. Một hệ thống tốt có cân thô cho nguyên liệu lớn, cân tinh cho vi lượng, cân chất lỏng cho dầu, mật.
Bản biên soạn từ tài liệu công bố, đang chờ chuyên gia Hà An duyệt · phiên bản 1.0
THIẾT BỊ HÀ AN CHO CÔNG ĐOẠN NÀY
7 loại thiết bị, rê chuột để xem
FAO/IFIF yêu cầu thiết bị cân được hiệu chuẩn định kỳ, công thức được kiểm soát phiên bản và có hồ sơ mẻ cân để truy xuất.
Công cụ tính cho công đoạn này: cân phối liệu, chia cân, sai số từng loại, cùng công thức Hà An dùng khi thiết kế.
Mở công cụ tính
Bài viết cho công đoạn này
Chọn công suất nhà máy thức ăn chăn nuôi thế nào?Từ sản lượng cần bán mỗi năm đến công suất từng công đoạn: cách tính, công đoạn nào thường là nút cổ chai, và chừa chỗ mở rộng.
Vít cân bột đá, DDGS: vì sao phải dùng vít ngắn, chạy biến tần thế nào để đúng dung saiVít cân dưới bin là vít ngập liệu: mô-men cản tăng theo chiều dài và ma sát, không giảm khi hạ tần số. Phân tích một hệ cân thật: vít dài quá tải, sai số cân lớn, và cách chọn chiều dài, hộp giảm tốc, tần số để vừa đủ mô-men, vừa đúng dung sai, vừa tiết kiệm đầu tư.
Quy trình và thông số vận hành
- Tải công thức. Công thức đã duyệt tải xuống bộ điều khiển cân; không sửa tay tại xưởng.
- Cân thô, cân tinh song song. Vít cấp liệu chạy nhanh rồi chậm dần khi gần đạt; bù lượng rơi (liệu đang rơi khi đóng cửa).
- Xả vào máy trộn. Xả theo thứ tự đã định, vi lượng qua cửa riêng để tránh hao hụt.
- Ghi mẻ. Lưu khối lượng đặt, thực tế, sai số, lô nguyên liệu, người vận hành.
Bảo dưỡng
| Khi nào | Việc cần làm | Nguồn |
|---|---|---|
| Mỗi ca | Kiểm tra số không (zero) của cân, cửa xả kín, không treo liệu. | [1] |
| Hằng tuần | Kiểm tra cảm biến lực, dây tín hiệu, rung của vít cấp liệu. | Thực hành chung |
| Theo kế hoạch | Hiệu chuẩn bằng quả chuẩn, lưu biên bản. | [1] |
Mốc giờ chạy cụ thể theo hướng dẫn của nhà sản xuất từng máy. "Thực hành chung" là kinh nghiệm phổ biến trong ngành, chờ chuyên gia Hà An xác nhận.
Xử lý sự cố
Sai số mẻ lớn
Nguyên nhân thường gặp: Bù lượng rơi chưa đúng, vít cấp liệu chạy nhanh quá lâu.
Cách xử lý: Chỉnh lại thông số chuyển nhanh sang chậm, học lại lượng rơi.
Cân trôi số
Nguyên nhân thường gặp: Cảm biến lực ẩm, bám liệu, dây tín hiệu lỏng.
Cách xử lý: Vệ sinh, kiểm tra cảm biến, hiệu chuẩn lại. [1]
Bin treo liệu, cấp không đều
Nguyên nhân thường gặp: Nguyên liệu ẩm, dính, góc phễu không phù hợp.
Cách xử lý: Lắp đầm rung, chống bám; kiểm tra độ ẩm nhập.
An toàn
- Phụ gia, vi lượng có thể độc với người: dùng bảo hộ, khu vực cân vi lượng riêng, có hút bụi.
- Cơ sở sản xuất thức ăn có kháng sinh phải kiểm soát nhiễm chéo sang thức ăn không kháng sinh (Nghị định 13/2020).
ĐỊNH HƯỚNG CỦA HÀ AN
Nhà máy thông minh sẽ xử lý định lượng thế nào?
Tối ưu công thức chi phí thấp nhất (least-cost) trong ERP theo giá và phân tích NIR từng lô, tải thẳng xuống cân.
Cân tự học lượng rơi theo từng nguyên liệu, tự bù sai số mẻ sau; truy xuất mỗi bao thành phẩm dùng lô nguyên liệu nào chỉ trong vài giây.
Nguồn tham khảo
- FAO & IFIF (2020). Good practices for the feed sector: Implementing the Codex Alimentarius Code of Practice on Good Animal Feeding. FAO Animal Production and Health Manual No. 24. Xem
- Nghị định 13/2020/NĐ-CP hướng dẫn Luật Chăn nuôi, Điều 9: điều kiện cơ sở sản xuất thức ăn chăn nuôi (sửa đổi bởi Nghị định 46/2022/NĐ-CP). Xem
Nội dung tóm tắt và diễn giải tài liệu trên, không đăng lại nguyên văn. Số liệu là giá trị tham khảo; áp dụng cho từng nhà máy cần đối chiếu thiết bị và nguyên liệu cụ thể.
Máy của Quý khách gặp vấn đề chưa có trong thư viện?
Gửi ảnh, video cho kỹ sư Hà An, kỹ sư gọi lại hoặc trả lời qua email.
Hỏi kỹ sư